Les menus de la restauration scolaire

Composition :

Pomme gala Bio FR 115/135 (Pomme gala BIO), Pâtes Perles (Pâtes perles), Sauce Vinaigrette (Huile tournesol,Vinaigre d'alcool coloré,Moutarde de Dijon, Huile Tournesol 5 Litres (Huile tournesol), Vinaigre d'alcool Coloré 6° PET 1,5 Litre (Vinaigre d'alcool coloré), Moutarde de Dijon 5 Kg (Moutarde de Dijon)), Radis Noir, Eau du robinet (Eau du robinet), Maïs en grain 3/1 sans OGM (Maïs en grain sans OGM), Petits pois Très fins Surg (Petits pois très fins Surg)

Composition :

Pain hot dog 48X80 gr (Pain hot dog), Sauce Ketchup (Tomate pelée concassée,Sucre en poudre,Vinaigre d'alcool coloré,Oignons ciselés Surg,Ail haché Surg,Sel fin,Poivre blanc, Tomate Pelée Concassée 5/1 (Tomate pelée concassée), Sucre en poudre 1kg X 10 (Sucre en poudre), Vinaigre d'alcool Coloré 6° PET 1,5 Litre (Vinaigre d'alcool coloré), Oignons cube ciselés Surg (Oignons ciselés Surg), Condiment Ail haché 250 grx10 Surg (Ail haché Surg), Sel Fin 1 Kg (Sel fin), Poivre Blanc 400 gr (Poivre blanc)), Saucisses hot dog boeuf 100 gr (Saucisse de bœuf)

Composition :

Pain hot dog 80 gr (Pain hot dog), Sauce Ketchup (Tomate pelée concassée,Sucre en poudre,Vinaigre d'alcool coloré,Oignons ciselés Surg,Ail haché Surg,Sel fin,Poivre blanc, Tomate Pelée Concassée 5/1 (Tomate pelée concassée), Sucre en poudre 1kg X 10 (Sucre en poudre), Vinaigre d'alcool Coloré 6° PET 1,5 Litre (Vinaigre d'alcool coloré), Oignons cube ciselés Surg (Oignons ciselés Surg), Condiment Ail haché 250 grx10 Surg (Ail haché Surg), Sel Fin 1 Kg (Sel fin), Poivre Blanc 400 gr (Poivre blanc)), Saucisses Végétales 50 gr Surgelés (Saucisses végétales fumées cuites)

Composition :

Pomme de terre Purée Frais (Pomme de terre pour purée Frais), Sel Fin 1 Kg (Sel fin), Poivre Blanc 400 gr (Poivre blanc), Epices Potatoes 600 gr, Huile Tournesol 5 Litres (Huile tournesol)

Composition :

Yaourt aux fraises mixé BIO

Composition :

Betteraves HVE cuites cube Frais (Betteraves cuites HVE 5eG), Maïs en grain 3/1 sans OGM (Maïs en grain sans OGM), Sauce Vinaigrette (Huile tournesol,Vinaigre d'alcool coloré,Moutarde de Dijon, Huile Tournesol 5 Litres (Huile tournesol), Vinaigre d'alcool Coloré 6° PET 1,5 Litre (Vinaigre d'alcool coloré), Moutarde de Dijon 5 Kg (Moutarde de Dijon))

Composition :

Mini PF Saumon rose sans peau MSC (30g), Oignons cube ciselés Surg (Oignons ciselés Surg), Carottes rondelles Surg (Carottes rondelles Surg), Fumet de Poisson Bio (Fumet de poisson BIO), Persil haché 125 gr (Persil haché Frais), Champignons émincés Surg (Champignons émincés Surg), Beurre doux 250g Bouquet Frais (Beurre), Farine Type 55 Pqt 1 Kg Sec (Farine type 55), CREME FRAICHE 30% 5L Frais (Crème fraiche 30% Frais), Citron pressé 1 litre (type pulco ou équivalent) (Citron pressé), Sel Fin 1 Kg (Sel fin), Poivre Blanc 400 gr (Poivre blanc), Lotte 30 gr, Queues de crevettes 30/40 festif

Composition :

Blé Précuit Bio Sec (Blé précuit BIO), Huile Olive 1 Litre (Huile olive), Sel Fin 1 Kg (Sel fin), Eau du robinet (Eau du robinet), Brunoise de légumes Surg (Brunoise de légumes Surg), Oignons cube ciselés Surg (Oignons ciselés Surg)

Composition :

Fromage à tartiner nature 30% BIO

Composition :

Kiwi Frais

Composition :

Saucisson à l'ail VF Frais,Cornichons extra fin

Composition :

Boudin blanc volaille aux Morilles, Compote de pomme 5/1 pâtissière avec Morceaux Sec (Compote de pomme pâtissière avec morceaux)

Composition :

Haricot Plat sabre 4x2,5kg Surg (Haricot plat sabre Surg), Champignons émincés Surg (Champignons émincés Surg), Marron 1KGx10 /10KG (Marron Surg), Oignons cube ciselés Surg (Oignons ciselés Surg), Sel Fin 1 Kg (Sel fin), Poivre Blanc 400 gr (Poivre blanc)

Composition :

Cantal AOP 28%

Composition :

Banane

Composition :

Pate en croute festif, Oignon rouge emincé, Miel Toutes Fleurs 1 Kg (Miel toutes fleurs), Beurre doux 250g Bouquet Frais (Beurre)

Composition :

Cube Saumon Atlantique 25 Gr Surg (Cube saumon Atlantique Surg), BLANC OEUF LIQUIDE 1K Frais (Blanc d'œuf liquide Frais - Origine France), Creme UHT 35% Outre 10L (Creme UHT 35%), Sel Fin 1 Kg (Sel fin), Poivre Blanc 400 gr (Poivre blanc), Petits pois Très fins Surg (Petits pois très fins Surg), Condiment Ciboulette ciselée Surg (Ciboulette ciselée Surg), Mayonnaise 5 Kg (Mayonnaise), Citron pressé 1 litre (type pulco ou équivalent) (Citron pressé), Noix de ST Jacques avec corail 20/30

Composition :

Sot l y laisse de dinde S/Vide 2.5 Kg, Eau du robinet (Eau du robinet), Oignons cube ciselés Surg (Oignons ciselés Surg), Carotte entiere épluchee (Carottes épluchées Frais), Sel Fin 1 Kg (Sel fin), Poivre Blanc 400 gr (Poivre blanc), Roux à L huile (Farine type 55,Huile tournesol, Farine Type 55 Pqt 1 Kg Sec (Farine type 55), Huile Tournesol 5 Litres (Huile tournesol)), CREME UHT DE NORMANDIE 35% 1L Frais (Crème UHT Normandie 35% Frais), Queues de Morilles deshydratees, Champignons shiitake Reg 2KG

Composition :

Pâte Feuilletée traiteur 500 gr X 16 (Pâte feuilletée Surg), Soja Proteine Fine Bio X 10KG, Champignons shiitake Reg 2KG, Queues de Morilles deshydratees, Creme crue Epaisse Bio 5 L, Sel Fin 5 Kg (Sel fin), Poivre Blanc moulu 1 Kg (Poivre blanc moulu), Raisin secs sachet 250 gr (Raisin secs sachet), Oignons cube ciselés Surg (Oignons ciselés Surg), Carotte cube, Vinaigre Balsamique Molene IGP 2L (Vinaigre balsamique IGP), Bouillon de legumes Bio 1 Kgr (Bouillon de legumes BIO), Eau Minérale standart 150 Cl (Eau Minérale standart 150 Cl)

Composition :

Pompin forestines 13G, Agent graisse de Démoulage 500 Ml (Agent de Démoulage)

Composition :

Pointe de comte 12 mois, CHEVRE LONG 23% 180G TDF Frais (Chèvre long 23%)

Composition :

Plaque Génoise Nature (Plaque génoise bature Surg), Preparation creme mascarpone 1L (Préparation crème mascarpone), Noix de coco râpée 1Kg (Noix de coco râpée), Chocolats Palets noir 64 % mini 5 kg Sec (Chocolats palets noir 64 % mini), Sdf ananas brunoise 1kg, Clémentines Frais (Clémentines Frais), Puree fruits exotiques, Sucre en poudre 1kg X 10 (Sucre en poudre), Eau du robinet (Eau du robinet), Sucre de canne roux 1 Kg Sec (Sucre de canne roux)

Composition :

Œuf écalé Frais - Origine UE,Mayonnaise

Composition :

Ravioli 100 % Bœuf VBF Poche 3 Kg (Ravioli 100 % bœuf), EMMENTAL RAPE 29% 1K T&T Frais (Emmental râpé 29%)

Composition :

Ravioli aux fromages 4kg, EMMENTAL RAPE 29% 1K T&T Frais (Emmental râpé 29%)

Composition :

EMMENTAL RAPE 29% 1K T&T Frais (Emmental râpé 29%)

Composition :

Saint Nectaire AOP

Composition :

Compote de pomme allégée